Old Mill: Süt çiftliklerinde kârlılık sert düşüşe hazırlanıyor

LONDRA (İNGİLTERE) — Old Mill Accountants ile Farm Consultancy Group'un yayımladığı yıllık Süt Üretim Maliyeti Raporu, İngiltere'deki süt çiftliklerinde 2025/26 döneminde güçlü bir kârlılık elde edilmesine rağmen, süt fiyatlarındaki düşüş ve üretim maliyetlerindeki yükseliş nedeniyle 2026/27 sezonunda kâr marjlarının sert şekilde daralmasının beklendiğini ortaya koydu.

Rapora göre 31 Mart 2026'da sona eren dönemde süt çiftliklerinde litre başına ortalama gelir 54,81 peni, üretim maliyeti ise 42,38 peni olarak hesaplandı. Böylece litre başına ortalama 12,43 peni kâr elde edildi.

Ancak 2026/27 döneminde bu kârın 3,96 peniye kadar gerilemesi öngörülüyor. Bu da litre başına kârın yaklaşık %68 oranında azalacağı anlamına geliyor.

Süt fiyatları düşerken maliyetler yükseliyor

Raporda, mevcut ortalamaların birçok işletmenin bugün karşı karşıya olduğu zor koşulları tam olarak yansıtmadığı belirtildi.

Süt fiyatlarında yaşanan sert düşüşün yanı sıra;

• kuraklık,
• kaba yem yetersizliği,
• artan üretim maliyetleri

süt işletmeleri üzerinde ilave baskı oluşturuyor.

Old Mill kırsal muhasebe uzmanı Bradley Causey, 2025/26 sezonunda ilkbaharda buzağılatan sürülerin güçlü süt fiyatlarından daha fazla yararlandığını belirtti.

Ancak Causey, 2026/27 sezonunda bunun tersine dönebileceğini ve ilkbahar buzağılatan işletmelerin düşük süt fiyatlarından daha fazla etkilenebileceğini ifade etti.

Yem ve işçilik maliyetleri öne çıktı

Rapora göre;

• Süt satışından elde edilen ortalama gelir 46,38 peni/litreye yükseldi.
• Buzağı ve inek satışlarından elde edilen süt dışı gelir ise 8,43 peni/litre oldu.

Buna karşın tüm temel üretim girdilerinin maliyetleri son beş yıllık ortalamanın üzerinde gerçekleşti.

Özellikle satın alınan yem giderleri maliyet artışında önemli rol oynarken, uzun vadede işçilik maliyetleri de çiftlik harcamalarının en önemli kalemlerinden biri haline geldi.

Büyük sürü her zaman daha fazla kazandırmıyor

Araştırmada dikkat çeken bulgulardan biri de yüksek süt verimi veya büyük sürü büyüklüğünün tek başına daha yüksek kârlılık sağlamadığı oldu.

Bradley Causey, "Daha fazla litre süt üretmek her zaman daha yüksek kazanç anlamına gelmiyor. Önemli olan maliyetleri kontrol ederek en kârlı üretim seviyesini yakalayabilmek." değerlendirmesinde bulundu.

En başarılı işletmeler maliyetlerini kontrol ediyor

Rapora göre en başarılı %10'luk işletme grubu;

• litre başına 60,87 peni gelir elde etti.
• Üretim maliyetleri ise 36,56 peni/litre seviyesinde kaldı.
• Böylece litre başına 24,31 peni kâr sağlandı.

En düşük performans gösteren %10'luk grupta ise;

• gelir 50,19 peni/litre,
• maliyet 52,75 peni/litre olarak gerçekleşti.
• Sonuçta litre başına 2,56 peni zarar oluştu.

Farm Consultancy Group danışmanı Allaster Dallas, en başarılı işletmelerin aynı süt üretimini daha düşük maliyetle gerçekleştirdiğini belirterek, gelecekte işletme yönetimi, uzun vadeli planlama ve maliyet kontrolünün her zamankinden daha önemli hale geleceğini söyledi.

Vergi yükü de artabilir

Raporda ayrıca bazı süt üreticilerinin, güçlü geçen 2025/26 dönemindeki kazançları esas alınacağı için Ocak 2027'de yüksek gelir vergisi ödemeleriyle karşılaşabileceği uyarısı yapıldı.

Öte yandan enerji tasarrufu sağlayan teknolojilere yapılan yatırımlar, genetik ıslah çalışmaları ile damızlık ve besilik hayvan satışlarının bazı işletmelerin gelirlerini çeşitlendirmesine katkı sağladığı ifade edildi.

TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ