Kastamonu’nun dünyaca ünlü lezzeti! Dünya pazarında
TarımTarım ve Orman Bakanlığı, Kastamonu’da yetişen Taşköprü sarımsağının Avrupa Birliği tarafından 2021 yılında tescillendiğini ve ürünün yüksek besin değeriyle öne çıktığını bildirdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından paylaşılan bilgilere göre, Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen Taşköprü sarımsağı, 2021 yılında Avrupa Birliği tarafından tescillendi. Coğrafi işaretle koruma altına alınan ürün, Türkiye’nin uluslararası alanda tanınan tarım ürünleri arasında yer alıyor.
Bakanlık verilerine göre Taşköprü sarımsağı, bölgenin özel toprak yapısı sayesinde kendine özgü keskin kokusu, acımsı tadı ve yüksek besin değeriyle dikkat çekiyor. Ürünün bu özellikleri, diğer sarımsak türlerinden ayrılmasını sağlıyor.
Selenyum zengini topraklarda yetişiyor
Taşköprü sarımsağının, selenyum açısından zengin topraklarda yetişmesi, ürüne hem aroma hem de sağlık açısından değer katan bileşenler kazandırıyor. Bu özelliği, ürünün hem gıda hem de sağlık alanında tercih edilmesinde etkili oluyor.
Uzun süre dayanıklılığını koruyor
Sert yapısı sayesinde uygun koşullarda uzun süre saklanabilen sarımsak, aromatik özelliklerini aylar boyunca koruyabiliyor. Bu durum, ürünün ticari değerini artıran önemli unsurlar arasında yer alıyor.
Gıda dışı alanlarda da kullanılıyor
Taşköprü sarımsağı yalnızca mutfaklarda değil, içerdiği zengin bileşenler nedeniyle tıp ve kozmetik sektörlerinde de kullanılıyor. Bu yönüyle ürün, çok yönlü bir ekonomik değer oluşturuyor.
İlginizi Çekebilir