Kaliforniya Üniversitesi: Fıstıkta erken çatlama nedeni bulundu
Bilgi DeposuKaliforniya Üniversitesi araştırmacıları, fıstıkta erken kabuk çatlamasının nedenini belirledi. Çalışmaya göre, olgunlaşma sürecinde pektindeki yapısal değişimler ve hücre genişlemesi ürün kayıplarına yol açıyor.
Kaliforniya Üniversitesi araştırmacıları, fıstık üretiminde ciddi kayıplara yol açan erken kabuk çatlamasının nedenine ilişkin bilimsel bir çalışma yayımladı. Araştırmaya göre, erken çatlama fıstık hasadının yüzde 40’ına kadar kaybına neden olabiliyor.
Çalışmada, fıstığın olgunlaşma sürecinde kabuk dayanıklılığında kritik rol oynayan pektin maddesinin yapısal özelliklerinin değiştiği tespit edildi. Bu değişimlerin, hücreler arası bağların zayıflamasına ve kabukta çatlakların oluşmasına yol açtığı belirtildi.
Hücre genişlemesi ve pektin değişimi belirleyici
Araştırmacılar, üç farklı fıstık çeşidine ait kabuk örnekleri üzerinde gen düzeyinde incelemeler yaptı. Sonuçlar, kabuğun iç tabakasındaki hücrelerin genişlemesinin; pektin modifikasyonu ve çevresel etkenlerle birlikte, kabuğun bütünlüğünü bozduğunu ortaya koydu.
Elde edilen bulguların, erken çatlamaya karşı daha dayanıklı fıstık çeşitlerinin geliştirilmesine yönelik ıslah çalışmalarına katkı sağlayabileceği ifade edildi.
Karantina ve kontrol vurgusu
Araştırmada ayrıca, fıstığın karantina kapsamındaki bir tarım ürünü olduğuna dikkat çekildi. Buna göre, fıstıkların karantina zararlılarından arındırılmış olması gerekiyor.
İlginizi Çekebilir