FAO: Küresel Tahıl Üretimi 2025’te 3,03 Milyar Ton

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel tahıl piyasasına ilişkin son değerlendirmesinde 2025 yılı dünya tahıl üretimi tahminini 3 milyar 29 milyon ton olarak güncelledi. Bu rakam, önceki aya göre sınırlı bir artışa işaret ederken, yıllık bazda %5,6 yükseliş anlamına geliyor ve küresel tahıl üretiminde yeni bir rekor seviyeyi ifade ediyor.

FAO’ya göre üretimdeki artışın başlıca nedeni, özellikle mısır ve pirinç üretimine ilişkin tahminlerin yukarı yönlü revize edilmesi oldu. Paraguay’da güncellenen verim tahminleri, ülkenin mısır hasadının rekor seviyeye ulaşacağını gösterdi.

Pirinç üretimi tahminleri de yükseltildi. Endonezya’da ekim alanlarının önemli ölçüde genişlemesi sonucu üretimin son on yılın en yüksek seviyesine ulaşacağı öngörülüyor. Tayland’da da hem önceki sezon tahminlerinin revize edilmesi hem de yeni sezon ekimlerinin beklenenden daha sınırlı azalacağı yönündeki veriler üretim tahminlerinin artmasına yol açtı.

Bu gelişmeler sonucunda FAO, 2025/26 sezonu küresel pirinç üretimi tahminini 563,4 milyon tona yükseltti. Bu miktar yıllık bazda %2,1 artış anlamına gelirken, aynı zamanda yeni bir rekor seviyeyi temsil ediyor. Üretim artışında Bangladeş, Brezilya, Çin, Hindistan ve Endonezya’nın başı çekmesi bekleniyor.

Tahıl tüketimi yeni zirveye ulaşabilir

FAO’nun tahminlerine göre 2025/26 sezonunda küresel tahıl tüketimi 2 milyar 943 milyon tona ulaşarak yeni bir rekor kırabilir. Bu miktar, önceki tahmine göre 5,2 milyon tonluk artış anlamına geliyor.

Tüketimdeki artışın büyük bölümü yem amaçlı kullanımda görülen yükselişten kaynaklanıyor. Özellikle Güney Amerika’da bol arz nedeniyle mısır ve arpa yem kullanımının artacağı öngörülüyor. Avrupa Birliği’nde ise mısırın yem kullanımında düşüş beklenirken, buğday, arpa ve sorgum kullanımında artış tahmin ediliyor.

Küresel pirinç tüketiminin de %2,7 artarak 555,5 milyon tona ulaşması ve yeni bir zirveye çıkması bekleniyor.

Tahıl stokları güçlü seviyede

FAO, 2026 sezonu sonunda küresel tahıl stoklarının 940,5 milyon tona ulaşacağını tahmin ediyor. Bu seviyede küresel tahıl stok/kullanım oranının %31,9 ile rahat bir seviyede kalacağı değerlendiriliyor.

Buğday stoklarının 339,9 milyon tona yükselmesi beklenirken, artışın büyük ölçüde Avrupa Birliği ve Ukrayna’daki yukarı yönlü revizyonlardan kaynaklandığı belirtiliyor. Küresel buğday stoklarının sezon başına kıyasla 24,2 milyon ton artması bekleniyor.

Arjantin, Çin, Avrupa Birliği, Hindistan ve Ukrayna’nın stok artışında öne çıkan üreticiler olması bekleniyor.

Tahıl ticareti artış gösterebilir

FAO’nun tahminine göre 2025/26 sezonunda küresel tahıl ticareti 501,7 milyon tona ulaşarak bir önceki sezona göre %3,5 artış gösterebilir ve tarihin en yüksek ikinci seviyesine çıkabilir.

Buğday ticaretinin 204,8 milyon tona yükselmesi bekleniyor. Türkiye’de önceki sezonda uygulanan ithalat kısıtlamalarının ardından ithalatın yeniden normal seviyelere dönmesinin ticaret hacmini artıracağı öngörülüyor.

Kaba tahıl ticaretinde büyük bir değişim beklenmezken, uluslararası pirinç ticaretinin 2026 yılında %1,1 düşüşle 60,4 milyon tona gerilemesi tahmin ediliyor.

2026’da buğday üretiminin düşmesi bekleniyor

FAO değerlendirmesine göre küresel buğday üretiminin 2026 yılında yaklaşık %3 düşerek 810 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Düşüşte fiyatların görece zayıf seyretmesi nedeniyle ekim alanlarının daralması ve verimlerin geçen yılın yüksek seviyelerinden normale dönmesi etkili olacak.

Avrupa Birliği’nde düşük fiyatların kışlık buğday ekim alanlarının azalmasına yol açtığı belirtiliyor. Rusya’da ise yağlı tohumların daha yüksek getiri sağlaması nedeniyle çiftçilerin buğdaydan uzaklaştığı ifade ediliyor.

ABD’de ekim alanlarının daralması nedeniyle üretimin düşmesi beklenirken, Hindistan’da ise devlet teşvikleri sayesinde ekim alanlarının rekor seviyeye ulaşması üretim görünümünü destekliyor.

Türkiye’de ise ekim alanlarında artış ve geçen yıl olumsuz hava koşulları nedeniyle düşen verimlerin toparlanması sayesinde 2026 yılında buğday üretiminde sınırlı bir artış öngörülüyor.