“Ev Tipi Sofralık Zeytin İşleme” Kursları Başladı

Osmaniye Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün eğitim programları kapsamında "Ev Tipi Sofralık Zeytin İşleme" kursu İl Müdürlüğü tarafından başlatıldı. Bu program kapsamında Akyar, Dervişiye, Çona, Çardak ve Merkez Mahallelerden başvuru yapan toplam 46 kursiyer İl Müdürlüğü ve Yahya Mazlum Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü işbirliği ile 41 gün süreli eğitim alacaklar.

İl Müdürlüğünün eğitim programı kapsamında uygulamaya başlanan kurs çalışması teorik ve uygulamalı olmak üzere başladı.

Programın amacı il ve ilçelerde üretmek ve tarımda para kazanmak isteyen kadınların için bir fırsat olması yönünde çalışmalar başlatılmasıdır. Eğitimin her aşamasında İl Müdürlüğü teknik personelinin denetiminde yürütülen programda Gıda Mühendisi, Ziraat Mühendisi ve Ev Ekonomistlerinden oluşan 4 kişilik bir ekip ile Kişisel Hijyen, Gıda Muhafaza İlkeleri, İşlemede Temizlik ve Dezenfeksiyon, Zeytin Temizleme, Sofralık Yeşil Zeytin Çeşitleri, Kırma ve Çizme Uygulamaları, Zeytinde Acılık Giderme, Sele Zeytini ve Tenekede Zeytin Yapımı konularında uygulamalı eğitimler verilmekte.

Kadın üreticilerin büyük ilgi gösterdiği çalışmalarda üreticiler bir yandan bilgilerini tazelerken bir yandan da daha sağlıklı ve pratik şekilde zeytin işlemeyi öğrenmektedirler.