Elita Gıda, Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağı'nı tanıttı

İSTANBUL — Türkiye'nin bitkisel yağ sektöründe faaliyet gösteren Elita Gıda, profesyonel mutfaklar için geliştirdiği Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağını tanıttı. Şirket, palm yağı içermeyen ve Ar-Ge çalışmalarıyla optimize edilen ürünün uzun kullanım performansı sayesinde işletmelerin operasyonel verimliliğini desteklemeyi hedeflediğini açıkladı.

Elita Gıda'nın verdiği bilgiye göre ürün, yoğun kullanım koşullarında oksidatif stabilitesini koruyacak şekilde geliştirildi. Yüksek sıcaklıklarda performansını sürdürebilen formülasyonun kızartma kalitesinin korunmasına katkı sağlaması ve yağ değişim sıklığını azaltması amaçlanıyor.

Şirket, profesyonel mutfaklarda kullanılan kızartmalık yağların yalnızca ürün kalitesini değil; maliyet yönetimi, iş gücü planlaması, servis sürekliliği ve sürdürülebilirlik hedeflerini de doğrudan etkilediğine dikkat çekti. Özellikle otel, restoran, fast-food zincirleri, catering firmaları ve endüstriyel mutfaklarda uzun ömürlü yağlara olan talebin arttığı belirtildi.

Elita Gıda Genel Müdürü Mustafa Çoban, Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağı'nın profesyonel mutfakların ihtiyaçları dikkate alınarak yoğun Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirildiğini ifade etti. Çoban, farklı antioksidan kombinasyonları üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda kızartma performansı ile kullanım ömrü açısından dengeli bir formülasyona ulaşıldığını belirterek bunun işletmelerin kalite standardını korumasına ve operasyonel verimliliğine katkı sağlamasını hedeflediklerini söyledi.

Şirketin açıklamasına göre ürün geliştirme sürecinde farklı antioksidan kombinasyonları ve dozaj seviyeleri laboratuvar ile uygulama koşullarında test edildi. Kızartma performansı, oksidatif stabilite, renk dayanımı ve kullanım ömrü bakımından en uygun dengeyi sağlayan formülasyon tercih edildi.

Elita Gıda, tüketicilerin içerik şeffaflığına yönelik beklentilerinin artması ve palm yağına ilişkin hassasiyetlerin güçlenmesi nedeniyle ürünün palm yağı içermeyen formülasyonla geliştirildiğini bildirdi.

Şirket ayrıca doğru kullanım ve düzenli yağ takibiyle birlikte ürünün uzun kullanım performansı sayesinde yağ değişim sıklığının azaltılabileceğini, bunun da işletmelerin bakım süreçleri, maliyet yönetimi ve servis sürekliliğine katkı sağlayabileceğini belirtti.

Mustafa Çoban, profesyonel mutfaklarda doğru yağ seçiminin servis sürekliliği, iş gücü planlaması ve maliyet yönetimi açısından önemli olduğunu ifade ederek Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağı'nın işletmelerin verimlilik hedeflerine katkı sağlamayı amaçladığını kaydetti.

TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ