Bilim insanları soğuğa dayanıklı yeni makarnalık buğday geliştirdi

Meksika'daki Uluslararası Mısır ve Buğday Geliştirme Merkezi (CIMMYT) ile İtalya'daki Tahıl ve Endüstriyel Bitkiler Araştırma Merkezi'nden bilim insanları, tarım dünyasında çığır açacak bir başarıya imza attı. Araştırmacılar, makarna üretiminin temel maddesi olan sert (durum) buğdayın ani don olaylarına karşı savunmasızlığını ortadan kaldıran yeni çeşitler geliştirdi.

GENETİK ŞİFRE ÇÖZÜLDÜ: KROMOZOM 5A

Avrupa genelinden toplanan 250 buğday örneğini inceleyen uzmanlar, soğuğa dayanıklılığı kontrol eden genetik bölgeleri tespit etti. Araştırma sonucunda, 5A kromozomu üzerinde bulunan "Fr-A2" lokusunun soğuğa dirençte kritik rol oynadığı belirlendi. Bu keşif, özellikle soğuk iklimli bölgelerde yüksek kaliteli makarna üretimi için gereken glüten kalitesinin korunmasını sağlıyor.

GENOMİK SELEKSİYON İLE HATA PAYI DÜŞÜRÜLDÜ

Geleneksel yöntemlerin aksine "Genomik Seleksiyon" ve bilgisayar modellemesi kullanan bilim insanları, saha denemelerine gerek kalmadan en verimli ebeveyn bitki çiftlerini tahmin etmeyi başardı. Bu yöntem sayesinde maliyetler düşürülürken, ıslah süreci de önemli ölçüde hızlandırıldı. Rusya'daki pratik ıslah programlarına da entegre edilen bu teknoloji ile soğuğa dayanıklı ve üstün glüten özelliklerine sahip 60 yeni hat seçildi.

GIDA GÜVENLİĞİNE STRATEJİK DESTEK

İklimsel istikrarsızlığın arttığı günümüzde, bu yeni çeşitlerin makarna üretiminde sürdürülebilirliği sağlaması bekleniyor. Öte yandan, Rusya Federal Bitki Karantina Merkezi (VNIIKR) gibi kuruluşlar da bu süreçte tehlikeli patojenlerin teşhisi ve ürün sağlığının korunması üzerine çalışmalarını sürdürüyor.