ATB: Antalya'da Kurbanlık Hayvan Sıkıntısı Bulunmuyor

ANTALYA – Antalya Ticaret Borsası (ATB), Kurban Bayramı öncesinde hayvancılık ve kırmızı et sektöründe yaşanan sorunlar ile çözüm önerilerinin ele alındığı “Kurban Bayramı Öncesi Sektörel Analiz Toplantısı” gerçekleştirdi. ATB Başkan Vekili Halil Bülbül başkanlığında düzenlenen toplantıya; Türkiye Kasaplar Federasyonu, ANET, Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, Kırmızı Et Üreticileri Birliği, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) temsilcileri katıldı.

ATB Başkan Vekili Halil Bülbül, tarım ve hayvancılık sektöründeki gelişmeleri yakından takip ettiklerini belirterek, toplantıda dile getirilen sorun ve talepleri ilgili resmi kurumlara rapor halinde sunacaklarını ifade etti.

"Kurbanlık Hayvan Sıkıntısı Yaşanmıyor"

Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilisi Ziraat Mühendisi Salih Toros, kentteki güncel hayvan varlığı verilerini paylaştı. Antalya'da 178 bin büyükbaş ve 1 milyon 285 bin küçükbaş hayvan varlığının bulunduğunu kaydeden Toros, geçen yıl kentte 11 bin büyükbaş ile 166 bin küçükbaş hayvanın kurban edildiğini hatırlatarak, bu yıl da herhangi bir kurbanlık sıkıntısının yaşanmadığını vurguladı.

ANET Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Cengiz de Antalya’da kurban sektörünün özellikle büyükbaş kanadında gelişim gösterdiğini belirterek, kurum olarak üç farklı noktada küçükbaş kurban kesim hizmeti sunacaklarını müjdeledi.

Zincir Marketlerin Satış Yöntemlerine Sert Eleştiri

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, zincir marketlerin kurban kesim ve satış stratejilerini sert bir dille eleştirdi. Yardımcı, şu ifadeleri kullandı:

"Kurban, sıradan bir et satışı değildir. Vatandaşın dini duygularıyla oynanıyor. Sabahın erken saatlerinde paketlenmiş etin eve teslim edilmesi kurban ibadetinin ruhuna uygun düşmemektedir. 13 kiloluk koç satışı yapıyorlar; 13 kiloluk koç olmaz, o süt kuzusudur. Kurbanlık işi dini ve ticari ahlaka uygun yapılmalıdır."

ATB 5. Meslek Komitesi Üyesi Ata Sönmez de önceden kesilip depolara kaldırılan kurbanlıkların vatandaşların dini hassasiyetlerini zedelediğine dikkat çekti. Sönmez, "Kısa sürede binlerce hayvanın kesilebileceği yeterli mezbaha kapasitesi olmamasına rağmen, sabah 10.00’da kurban etleri evlere teslim ediliyor. Bazı işletmeler 7 kişilik büyükbaş kurbanı 25 kişiye pay ediyor, bu kabul edilebilir bir durum değil" dedi.

Fiyatlar Netleşti: "Eti Poşette Bekletmeyin"

Toplantıda, 2026 yılı itibarıyla Antalya’da büyükbaş kurbanlık canlı kilogram satış fiyatının yaklaşık 430 TL, küçükbaş kurbanlık canlı kilogram satış fiyatının ise 418 TL seviyesinde olduğu açıklandı.

Sektör temsilcileri vatandaşları uyarırken, ATB 5. Meslek Komitesi Başkanı Ufuk İngeç, kesilen etlerin poşet içinde bekletilmemesi gerektiğini söyledi. İngeç, "Et önce 4 derecede dinlendirilmeli, ardından derin dondurucuya konulmalı. Sıcak ortamda veya poşette bekleyen et hızla bozulur" uyarısında bulundu. Antalya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı İlhan Ayhan ise hayvan varlığının korunması adına dişi hayvan yerine erkek hayvanların tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Ekonomik koşulların kurban kesim oranlarını düşürdüğünü belirten ZMO Temsilcisi Musa Toros ise üretim planlamasının önemine vurgu yaptı.