Antalya’da zeytinyağı kalitesini artırmak için yarışma düzenleniyor

Antalya, binlerce yıllık zeytin kültürünü yaşatan topraklarında zeytinyağının kalitesini yükseltmek için yeni bir organizasyona hazırlanıyor. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle “Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması” düzenlenecek.

Kentte zeytin üreticilerini teşvik etmeyi amaçlayan yarışmanın numune kabulü 1 Aralık 2025’te başlayacak, son başvuru tarihi ise 16 Ocak 2026 olarak belirlendi.

Duygusal ve kimyasal analizle değerlendirme yapılacak

Yarışmaya katılacak zeytinyağları; tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi duyusal özelliklerin yanı sıra serbest yağ asidi ve polifenol değerlerini içeren kimyasal analizlerle değerlendirilecek. Jüri tarafından yapılan puanlama sonucunda dereceye giren ürünler Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratı ile ödüllendirilecek. Üreticiler numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine teslim edebilecek.

Çandır: “Hedefimiz kaliteyi en üst seviyeye taşımak”

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin Akdeniz kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu belirterek bölgenin yeniden zeytincilikte yükselişe geçtiğini söyledi.

Çandır, Antalya’nın doğru destek ve yatırımlarla çok daha yüksek bir potansiyele sahip olduğunu vurgularken, şu değerlendirmede bulundu:

“Üreticimizin daha kaliteli ürün üretmesini, tüccarın da kaliteli ürünleri pazara sunmasını amaçlıyoruz. Tavşan Yüreği Zeytine coğrafi işaret aldık. Polifenol ve oleakantal oranı yüksek Tavşan Yüreği Zeytinyağı için de coğrafi işaret tescili çalışmalarımız sürüyor.”

Antalya’nın zeytin çeşitleri öne çıkıyor

Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, zeytinciliğin dünya genelinde Akdeniz havzasında yoğunlaştığını belirterek Türkiye’nin bu kültürün güçlü temsilcilerinden biri olduğunu söyledi.

Geçen yıl Antalya’da yaklaşık 77 bin ton zeytin üretildiğini aktaran Erkal, Tavşan Yüreği, Beylik, Gemlik, Manzalina ve Domat gibi değerli çeşitlerin hem sofralık hem de natürel sızma zeytinyağı üretiminde öne çıktığını ifade etti.

Erkal, yarışmanın Antalya’da üretimin kalitesini artıracağını belirterek, “Hatalı uygulamaları azaltmak, bilgi paylaşımını artırmak ve kaliteyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz” dedi.

Zeytinyağı turizmin parçası olabilir

Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytinyağının kültürel mirasın önemli bir unsuru olduğunu vurguladı.

Zoroğlu, Antalya zeytinyağının markalaşması halinde bölge turizmine katkı sağlayacağını belirterek şöyle konuştu:

“Antalya’yı ziyaret eden misafirlerin kentten ayrılırken yanlarında götürebilecekleri en özel değerlerden biri zeytinyağıdır. Hedefimiz, zeytinyağını gastronomi turizminin ve yerel kimliğin önemli bir parçası haline getirmek.”