UKON haftalık et fiyatlarını açıkladı: Dana düştü, kuzu arttı

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), kombina ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu kesim fiyatlarını açıkladı. 16 Nisan 2026 tarihli verilere göre, Türkiye genelinde dana ve kuzu fiyatlarında bölgesel farklılıklar dikkat çekerken, ortalamada sınırlı değişimler gözlendi.

Dana fiyatlarında sınırlı gerileme
Haftalık verilere göre dana bıçak yağsız kesim fiyatı Türkiye ortalamasında 590,90 TL/kg olarak gerçekleşti. Bölgesel bazda en yüksek fiyat Karadeniz ve Marmara bölgelerinde 598,80 TL/kg seviyesinde görülürken, en düşük fiyat 578,30 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde kaydedildi.

Dana fiyatları geçen aya göre yüzde 2,7 oranında düşüş gösterirken, yıllık bazda artış oranı yüzde 33,7 olarak açıklandı. Bu durum, kısa vadeli bir geri çekilmeye rağmen uzun vadede maliyet baskısının sürdüğüne işaret etti.

Kuzu fiyatlarında artış eğilimi
Kuzu bıçak yağsız kesim fiyatı ise Türkiye genelinde ortalama 595,61 TL/kg olarak belirlendi. En yüksek fiyat 681,00 TL/kg ile Marmara Bölgesi’nde görülürken, en düşük fiyat 540,00 TL/kg ile Doğu Anadolu Bölgesi’nde kaydedildi.

Kuzu fiyatları aylık bazda yüzde 1,3 artış gösterirken, yıllık artış oranı yüzde 18,6 olarak gerçekleşti. Bu artışta arz-talep dengesi ve üretim maliyetlerinin etkili olduğu değerlendiriliyor.

Bölgesel farklar dikkat çekiyor
Veriler, Türkiye genelinde et fiyatlarının bölgesel arz, lojistik maliyetler ve tüketim yoğunluğuna bağlı olarak değiştiğini ortaya koydu. Özellikle Marmara ve Ege bölgelerinde fiyatların yüksek seyretmesi, tüketim talebi ve kesimhane yoğunluğu ile ilişkilendiriliyor.

UKON tarafından açıklanan fiyatların peşin ve yüzde 2 fire hariç olduğu, ayrıca ödeme ve kesim şartlarına göre değişiklik gösterebileceği belirtildi.