TÜGİS: Türkiye'de Yıllık 23 Milyon Ton Gıda İsrafı Endişe Verici

Türkiye'de her yıl giderek artan gıda israfı, gıdanın sürdürülebilirliğini tehdit etmeye devam ediyor. Konuya ilişkin bir açıklama yapan Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu'nun gıda israfını önlemeye yönelik başlattığı çalışmaya dikkat çekti.

"Her Yıl 23 Milyon Ton Gıda İsraf Ediliyor"

Sidar, yayınlanan son verilere değinerek israfın geldiği noktayı şu sözlerle özetledi: "Türkiye'de her yıl 23 milyon ton gıdanın israf edildiği ve kişi başına yıllık 102 kilogram yiyeceğin çöpe gittiğine ilişkin veriler son derece endişe verici. Bu rakamlar, ekonomik bir kayıp olmanın ötesinde açlıkla mücadele eden milyonlarca insanın var olduğu bir dünyada vicdani bir sorundur." Özellikle üretilen meyve ve sebzelerin %35'inin sofralara ulaşamadan israf olmasının, tedarik zincirindeki süreçlerin yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini gösterdiğini belirtti.

"İsrafa Karşı Mücadeleye Destek"

Gıda sanayinin üretimden tüketicinin sofrasına kadar olan zincirin en kritik aktörlerinden biri olduğunu vurgulayan Sidar, bu nedenle gıda israfıyla mücadelede en büyük sorumluluklardan birini taşıdıklarının farkında olduklarını ifade etti. Sidar, "Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu'nun başlattığı milli uyanış hamlesini ve bu konuya yönelik çalışmalarını büyük bir memnuniyetle karşılıyoruz. TÜGİS olarak, bu çalışmalara işveren sendikası olarak destek vermeye hazırız" dedi.

"Operasyonel Süreçler İyileştirilmeli"

Gıda israfıyla mücadelede atılacak somut adımların başında, üretim, depolama ve lojistik süreçlerinde kayıpları en aza indirecek akıllı teknolojilerin teşvikinin geldiğini belirten Sidar, kamu ve tüketici nezdinde de adımlar atılması gerektiğini vurguladı. Sidar, "Hane halkı düzeyinde israfın önlenmesine yönelik eğitim ve bilgilendirme kampanyalarının desteklenmesi, mevcut gıda kaynaklarının daha verimli kullanılması ve tüketim alışkanlıklarımızın gözden geçirilmesi gerekiyor. Ayrıca gıda fazlasının ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasında kanuni düzenlemelerin ve operasyonel süreçlerin geliştirilmesi önem arz ediyor" ifadelerini kullandı.

"TÜGİS İsrafa Karşı Farkındalığı Artırmaya Devam Edecek"

TÜGİS'in, gıda okuryazarlığı başta olmak üzere daha sorumlu ve bilinçli tüketim için çalışmalar yürüttüğünü belirten Sidar, "Gıda israfını önlemek hem ülkemizin ekonomisine katkı sağlamak hem de gelecek nesillere daha sürdürülebilir bir gıda sistemi bırakmak demektir. Bu mesele aynı zamanda gıda güvenliğimizin ve çevremizin de geleceğidir" dedi. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla bu sorunlara çözüm aradıklarını ve tüm paydaşları ortak mücadeleye davet ettiklerini sözlerine ekledi.