Dana Kesim Fiyatı Bir Haftada 50 TL Arttı

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 27 Kasım 2025 haftasına ilişkin dana ve kuzu kesim fiyatları raporunu yayımladı. Rapora göre yağsız dana bıçak fiyatı, bir önceki hafta olan 20 Kasım 2025'e göre yüzde 10,2 artarak 499,1 TL’den 549,93 TL’ye yükseldi. Böylece dana kesim fiyatı son aylardaki en sert haftalık artışını kaydetmiş oldu.

Bölgesel Görünüm: En Yüksek Artış Karadeniz’de

Konseyin bölgesel ortalama fiyatlarına göre:

• Karadeniz Bölgesi 573,30 TL ile bu hafta dana kesiminde en yüksek fiyatı kaydetti.
• Ege (555 TL) ve Marmara (556 TL) bölgeleri onu izledi.
• En düşük dana fiyatı 538 TL ile Doğu Anadolu Bölgesi'nde görüldü.

Ülke genelinde ortalama yağsız dana bıçak fiyatı 549,93 TL olarak hesaplandı.

Aylık ve Yıllık Değişim: Yıllık Artış Yüzde 58,1’e Ulaştı

UKON verilerine göre dana kesim fiyatındaki artış sadece haftalık ölçekte değil, aylık ve yıllık bazda da güçlü seyrediyor:

• Aylık değişim: %18,1
• Yıllık değişim: %58,1

Bu oranlar, kırmızı et piyasasında özellikle dana üretim maliyetleri ve arz yönlü baskıların fiyatlara güçlü biçimde yansıdığını gösteriyor.

Kuzu Eti Daha Sınırlı Artış Gösterdi

Kuzu bıçak yağsız fiyatı ise dana piyasasına kıyasla oldukça sınırlı bir artışla yükseldi:

• 20 Kasım 2025: 523,57 TL/kg
• 27 Kasım 2025: 531,73 TL/kg
• Haftalık değişim: %1,6

Bölgesel fiyatlar 485 TL ile 597 TL arasında değişirken, kuzu etindeki yıllık artış yüzde 20,3 seviyesinde kaldı.