Tarkim

Edirne'deki merada ilk kez 'trüf' mantarı arandı

Edirne'deki merada ilk kez 'trüf' mantarı arandı

EDİRNE'nin Keşan İlçesi'ne bağlı Büyükdoğanca Köyü'ndeki merada, dünyada ‘Kara Elmas’ olarak adlandırılan ve kalitesine göre fiyatı 150 ile 2 bin Euro arasında değişen ‘trüf’ mantar cinsi tespiti için özel eğitimli köpeklerle mantar araması yapıldı.
Keşan'a bağlı Büyükdoğanca Köyü merasında trüf mantarı uzmanı Ziyafet Arslan ve özel eğitimli köpekleri 'Arthur' ile 'Şantel' tarafından arazide mantar araması gerçekleştirdi. Ziyafet Arslan, toprağın 5- 20 santim derinliğinde ağaç köklerine bağlı yetişen trüf mantarının bölgede yaygın olarak bulunması halinde ekonomiye ciddi katkı sunacağını belirtti. Ziyafet Arslan, trüf mantarının bu yıl perakende fiyatının 150 ile 2 bin Euro arasında değiştiğini belirterek, "Bu trüf mantarını gıda sektöründe kullanıyoruz. Her yemekte, baharat tarzında kullanılıyor. Şu an Orman ve Su İşleri Bakanlığı adına 'trüf envanter çalışması' yapıyoruz. Edirne'de kapsamlı bir çalışma yapamadık. Çalışmalarda Edirne'ye ağırlık göstereceğiz" dedi.
Köy merasında trüf mantarının bulunması halinde bölge ekonomisine katkı sağlayacağını ifade eden Arslan, köylülerin bunu çıkararak satması halinde hem kendi hem de ülke ekonomisine katkı sunacağını söyledi. 
ÜRETİCİ MUSTAFA BEZBAŞ: AMACIMIZ, EKONOMİYE KATKI SUNMAK
Büyükdoğanca Köyü'nde tarım ve hayvancılıkla uğraşan Mustafa Bezbaş, meradaki domuzların meşe ağaçlarının köklerini kazarak çıkardıkları trüf mantarını yediklerini belirterek, şöyle konuştu;
"Şayet merada mantar bulabilirsek hem köylüye hem de bölge ekonomisine katkı sağlanır. Bu mantar ülkede 5 yıldızlı otellerin mutfaklarında kullanılıyor. Bulması zor bir ürün. Ziyafet bey bu konuda uzman ve eğitimli köpekleri de var. Bizim amacımız ekonomiye katkı sunmak. Böylece trüf mantarı alanları da genişletilir."
Alan taraması gün boyu eğitimli köpeklerle sürdürüldü. Toprağın kuru olması ve kazılamaması nedeniyle bölgede Eylül ayında yeniden çalışma yapılacağı bildirildi. 

HABERE AİT RESİMLER

Kaynak: DHA


Edirne Gıda Tarım Hayvancılık Üretici Çiftçi Mantar Trüf Mantarı Kara Elmas Keşan Büyükdoğanca Köyü

Haber Yorumları

    Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yazarlar

Bakanın Genç Çiftçi Hesabı
Çiğ süt fiyatı 9 kuruş arttı
Dünya Kadın Çiftçiler Günü Bir Şey İfade Ediyor Mu?
Baklagillerin Önemini Bilmeliyiz
Yem Bitkilerinin Önemi
SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM
Tarım Bakanlığında İki Yeni Gündem
Gübre Fiyatlarının Düşmesi Bekleniyor
Organik Arıcılık
Gıda Mühendisleri Sağlımız İçin İstihdam Edilmeli
Pamuğun Türkiye İçin Önemi
Üzümün İnsan Beslenmesindeki Önemi
Kaba Yem Muhafazasında Alternatif Bir Yaklaşım: Mikrobiyel Preparatların Kullanılması
Sağlıklı Bir Yaşam İçin Protein
Geçmişten Bugüne Bağcılık

Anket

Canlı Hayvan İthalatına Rağmen Et Fiyatları Yükselir?